در سال‌های اخیر میزان مصرف برق افزایش یافته و عدم تناسب عرضه و تقاضا، باعث قطعی های برق و نوسانات ولتاژ برق ورودی شده است. نوسان ولتاژ به تجهیزات حساس آسیب می‌زند و بر عملکرد آنها تاثیر منفی می‌گذارد. یکی از دستگاه‌های حساسی که به ولتاژ پایدار نیاز دارد، دستگاه بستنی ساز است. نوسانات برق می‌تواند به طور مستقیم بر کیفیت بستنی تولید شده و همچنین طول عمر دستگاه تاثیر بگذارد. برای جلوگیری از این مشکلات، استفاده از استابلایزر برای دستگاه بستنی ساز توصیه می‌شود. در این مقاله، به بررسی عملکرد موثر استابلایزر در تثبیت ولتاژ و محافظت از دستگاه بستنی ساز می‌پردازیم، همچنین استابلایزر مناسب برای این دستگاه را معرفی می‌کنیم.
اهمیت ولتاژ ثابت برای دستگاه بستنی ساز
دستگاه‌های بستنی ساز دارای انواع مختلف تک فاز و سه فاز هستند و بر اساس ظرفیت خود دستگاه و میزان تولید بستنی در ساعت، دارای مدل‌های مختلفی هستند. دستگاه‌های بستنی ساز از تجهیزات حساسی هستند که به ولتاژ پایدار نیاز دارند. نوسانات ولتاژ می‌تواند عملکرد دستگاه را با اختلال مواجه کند و کیفیت بستنی تولید شده را کاهش دهد. از جمله مشکلاتی که نوسانات ولتاژ می‌تواند برای دستگاه بستنی ساز ایجاد کند، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- تغییر سرعت موتور؛ نوسانات ولتاژ می‌تواند باعث تغییر سرعت موتور دستگاه شده و در نتیجه باعث شود که مخلوط بستنی به طور یکنواخت هم زده نشود.
- سوختن قطعات الکترونیکی؛ نوسانات شدید ولتاژ می‌تواند به قطعات الکترونیکی دستگاه آسیب برساند و باعث سوختن آنها شود.
- تغییر دمای دستگاه؛ نوسانات ولتاژ می‌تواند بر عملکرد سیستم سرمایشی دستگاه تأثیر گذاشته و باعث تغییر دمای آن شود. این موضوع می‌تواند باعث افت کیفیت کریستال‌های یخ در بستنی و بافت نامطلوب آن شود.
- کاهش عمر مفید دستگاه؛ نوسانات مکرر ولتاژ می‌تواند عمر مفید دستگاه را کاهش دهد و هزینه‌های تعمیر و تعویض قطعات آسیب دیده دستگاه را افزایش دهد.
دستگاه استابلایزر این قابلیت را دارد تا از تجهیزات در برابر نوسانات برق ورودی محافظت کند و مانع آسیب رسیدن به دستگاه بستنی ساز شود.
مزایای استفاده از استابلایزر برای دستگاه بستنی ساز
استابلایزر دستگاهی است که ولتاژ ورودی را تثبیت می‌کند. با استفاده از استابلایزر، ولتاژ ورودی که در یک محدوده مشخص در نوسان است، به میزان استاندارد تثبیت می‌شود و از آسیب رسیدن به تجهیزات جلوگیری می‌شود.
با استفاده از استابلایزر، راندمان دستگاه بستنی ساز افزایش می‌یابد و دستگاه با حداکثر توان خود کار می‌کند. بنابراین کیفیت بستنی تولید شده بهبود می‌یابد و بافت یکنواخت‌تری پیدا می‌کند.
همچنین استابلایزر عمر مفید دستگاه بستنی ساز را به طور قابل توجهی افزایش می‌دهد که باعث کاهش هزینه‌های تعمیر و نگهداری دستگاه می‌شود.
انتخاب استابلایزر مناسب برای دستگاه بستنی ساز
خرید استابلایزر برای دستگاه بستنی ساز باید با دقت زیادی انتخاب شود تا کارایی لازم را داشته باشد. برای انتخاب استابلایزر مناسب، باید یک سری موارد را درنظر گرفت. مهمترین نکات خرید استابلایزر مناسب شامل موارد زیر است:
قدرت دستگاه بستنی ساز
دستگاه های بستنی ساز تنوع بالایی دارند و نوع، تعداد و قدرت کمپرسورهای آنها متفاوت است و به همین دلیل توان مصرفی متفاوتی هم دارند. استابلایزر باید توان کافی برای محافظت از دستگاه بستنی ساز را داشته باشد.
دامنه ولتاژ ورودی
چون نوسانات ولتاژ زیاد است، استابلایزر باید قادر باشد تا ولتاژ ورودی را در دامنه وسیعی تثبیت کند.
دقت تنظیم ولتاژ
استابلایزر باید دارای دقت تنظیم ولتاژ بالایی باشد تا از تثبیت ولتاژ به میزان استاندارد مورد نیاز برای دستگاه استابلایزر مطمئن باشید.
برق سه فاز یا تک فاز
دستگاه های بستنی ساز از نظر نوع برق مصرفی به دو نوع تک فاز یا سه فاز تقسیم میشوند. بنابراین تک فاز یا سه فاز بودن دستگاه بستنی ساز در انتخاب استابلایزر باید در نظر گرفته شود.
انواع استابلایزر مناسب برای دستگاه بستنی ساز
استابلایزرها بر اساس نوع و عملکرد به سه دسته رله ای، سروو موتوری و استاتیکی تقسیم میشوند.
در استابلایزر رله ای، با جابه جایی جریان بین رله ها، ولتاژ در خروجی تثبیت می‌شود. در استابلایزر سروو موتوری با حرکت سرووموتور به صورت پیوسته روی سیم پیچ ثانویه، دامنه ولتاژ به صورت پیوسته کم و زیاد شده و تثبیت می‌شود. در استابلایزر استاتیکی یک میکروپروسسور یا ریزپردازنده وجود دارد که نوسان برق را تشخیص داده و توسط کانورتر الکتریکی تبدیل ولتاژ را انجام می‌دهد.
رایج‌ترین استابلایزرها برای دستگاه های بستنی ساز، استابلایزر های سروو موتوری هستند که تغییرات ولتاژ را با دقت بالایی تنظیم می‌کنند. استابلایزرهای سروو موتوری در انواع تک فاز و سه فاز موجود هستند.
پیشنهاد محصول
نتیجه‌گیری
استفاده از استابلایزر برای دستگاه بستنی ساز، باعث افزایش عمر مفید دستگاه، بهبود کیفیت بستنی و کاهش هزینه‌های تعمیر و نگهداری شود. با انتخاب استابلایزر مناسب، می‌توانید از دستگاه بستنی ساز خود به بهترین نحو بهره برداری کنید.
مطلب راهنمای خرید استابلایزر ، اطلاعات کاملی برای انتخاب یک استابلایزر مناسب در اختیار شما قرار می‌دهد.